吃蟹的誤區(qū)，你中招了么
發(fā)布日期：2014-10-08 00:00
| 吃蟹怎樣吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出美味、吃出情趣?全國(guó)著名蟹文化專(zhuān)家、淮陰師范學(xué)院的錢(qián)倉(cāng)水教授指出常見(jiàn)的幾個(gè)食大閘蟹誤區(qū)： 1、螃蟹并非人人可吃。患有濕疹、皮炎、瘡癤的人，吃蟹后會(huì)加重癥狀;患有慢性胃炎、十二脂腸潰瘍、膽結(jié)石肝炎的人，吃蟹后易舊病復(fù)發(fā);患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人，吃蟹也會(huì)對(duì)病情不利。  2、忽視食蟹細(xì)節(jié)。蟹性寒，要解寒祛腥，食用過(guò)程中最好蘸取醋、姜等佐料，輔之以少量的白酒或黃酒，不可喝啤酒，食后再喝杯姜茶暖胃。要不然，容易引發(fā)人體腸胃不適。  3、貪多不忌。螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，陽(yáng)澄湖大閘蟹禮包吃多了難以消化，因此一次吃二三只便足夠，不要多吃，同時(shí)最好即蒸即吃，因?yàn)槭煨分梅艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅冷腥，而且容易變質(zhì)。螃蟹藏垢納污，體內(nèi)的致病菌又極為頑固，一定要蒸透才可食用。    |
